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天然酵母パンmanmacoto覚書き
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天然酵母パン&日々のくらし++ぼへぼへ修行中
by lapisnoyume
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:ぶどう酵母のパン( 7 )
自家製ぶどう酵母パンをホームベーカリーで #カンパーニュ生地
2008年12月16日
昨日に引き続いて、ホームベーカリーで自家製ぶどう酵母パンを焼きました。 ...
自家製ぶどう酵母パンをホームベーカリーで
2008年12月15日
自家製ぶどう酵母で中種を作ってますが、 室温が低いため、発酵の具合がイマ...
カンパーニュ #3
2008年12月12日
またまたカンパーニュにチャレンジしました。 今回は、いつも使って...
パン・ド・ミ ミニパウンド型
2008年12月08日
パン・ド・ミをミニパウンド型2台で焼きました。 食パンの型を持ってま...
カンパーニュ #2
2008年12月06日
パン焼き上達の秘訣は、 同じパンを何回も焼くことだそうです。 とい...
初めてのカンパーニュ^^;
2008年12月05日
パン焼きも、少しずつ慣れて来ました。 しかし、 私って、なんでこう...
ぶどう酵母の中種
2008年12月05日
天然酵母で、最近使っているのは、ぶどう酵母。 「自家製酵母」のパン...
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