パン教室でした。
本日のパン
＊ベジタブルのクリスマスリース
＊和風パイ
＊ヨーグルトピザ
＊ベジタブルのクリスマスリースは、
ミックスベジタブルとアーモンドスライス、アーモンドシュガーを挟み込んだ生地リース状に編んで仕上げています。
色合いと形が可愛いほんのり甘いパンです。
＊ヨーグルトピザは、
プレーンヨーグルトを水の代わりにつかった少し柔らかめの生地で出来ています。
ピザですが、トマト味ではなく、マヨネーズ味となっています。
１次発酵の後、成型してすぐに焼成するので、ピザ台の下の部分は、カリカリ、上面はやわらかといった状態となり、非常に食感が良いのが特徴です。
一口食べると、どなたでも「おいしい～」と言わざるを得ない味です。
＊和風パイ。
パイと言う名前ですが、いたってシンプルな味です。ごぼうのみじん切りが入っていて、ちょっと変わった風味です。食パンのリーンな生地を使っていますが、プクッと膨れた姿、パリッとした表面をしています。食べてみると、予想を裏切る食感で、パイと名づけられた理由が、解る気がしまた。
パン教室の先生は、長年お店もされて来たプロです。
完成された手際、メニューのすばらしさにいつも驚かされます。
パン作りの面白さを目覚めさせてくださった、素敵な方。
日常を愛しんで生活されている姿には、学ぶところがいっぱいです～
また、次回が、楽しみ～。
今日のワンコ
